God och hälsosam orientalisk köttfärssoppa

Jag älskar soppor och idag fick det bli en favorit i repris

Med recept och bild denna gången då soppan har blivit efterfrågad på nätet 🙂

RECEPT 2-4 pers

5-600 g nötfärs (steks med smör, olivolja eller vad som passa er)

1 halv gul lök

1 halv röd paprika

1 röd chili

ca 2 dl blomkål + extra blomkålsblad

ca 2 dl vitkål

1 riven morot

1 grönsaks buljong

En halv pressad citron/lime

Krydda: havssalt, vitpeppar (om du vill ha), ingefära, gurkmeja och massa curry. Smaka av tills ni får en smak som passar er.

Vatten. Fyll på tills det täcker ungefärligt ingredienserna. Små koka 30 min ca 🙂

Sist tog ja lite grädde för att få en lenare smak kanske 1 dl

Karlzon’s blomkålsotto med curry, lchf

En fantastisk god blomkålsotto och nya favoriten som ni kan ha till nästan allting.

 

RECEPT

1 st stor blomkål

1 st chili

2-4 morötter

6-8 champinjoner

1 halv lök

1 st grönsaksbuljong

1 st hönsbuljong

2-3 msk philadelphiaost

2-3 msk creme fraiche

Salt, gurkmeja och curry

GÖR SÅ HÄR

Hacka blomkålen rätt väl eller använd matberedaren med knivskaften. Häll i vatten i en kastrull med kryddor, buljongen, chilin, morötterna och blomkålen. Låt koka ca 5-7 minuter tills ni får en aldente på blomkålen.

Klicka i creme fraiche och philadelphiaosten, rör om. Stek lätt upp champinjonerna och löken med smör ha lite extra salt på om så önskas.  Rör sedan ner detta i blomkålen och servera med stekt kyckling, fisk eller vad som önskas.

Berätta gärna vad ni tyckte.

Kram KarlZon

 

Ugnsbakad torskrygg med blomkålsris, chili och curry

Det godaste jag ätit på länge var denna fantastiska rätt vi gjorde i går

Ugnsbakad torskrygg med blomkålsris som var smaksatt med chili och curry, en dröm för själen *ler*

Receptet på fisken är samma som: Ugnsbakad torsk

Blomkålsriset gör du på följande: Strimla blomkålen i matberedaren med knivskaftet. Koka upp med vatten, grönsaksbuljong, salt, 1 st hackad chili, persilja, curry, ingefära och gurkmeja. Kokningstiden är ca 8 min. Häll av vattnet och lägg i en klick smör i kastrullen och ev mer salt om det behövs. Servera med fisken och njut av en mycket god fiskrätt!

Smaklig måltid, kram KarlZon

Kycklinggryta med curry LCHF

KarlZon’s Kycklinggryta med curry

4 pers (Lagningstid ca 60 min)

1 kg kycklingfilé
1 packet bacon (ngt mer om önskas)
1 halv röd chilipeppar
6 st champinjoner
3 st. färska tomater
1 gul paprika
1 röd paprika
5 dl grädde

Smaktillsatser:
Havssalt, Peppar mix, Vitpeppar, Curry, Gurkmeja, Persilja, Gräslök, Koriander, Körvel

Serveras med:
Kokt broccoli (Går lika bra med blomkål) och sist en klick cream fraish på toppen.

Gör så här:
Skär kycklingfilén i lite större bitar och fräs med smör, salt och vitpeppar. Lägg sen över i en gryta.
Stek bacon, lägg i grytan
Stek upp grönsakerna och champinjonerna och häll även dom över i grytan.
Strö över kryddorna, snåla inte med curryn.
Sist i med grädden.
Låt puttra tills aromerna tar fart, ca 20-30 min.

Det var lovande och väldigt smakrikt!

Smaklig måltid!
//Mäster Kocken KarlZon

P.S
Familjen + vänner tyckte grytan var mkt lovande